Des jeunes de Lens offrent des fumoirs aux femmes  de Gokhou-Mbacc

 Dans le cadre de la coopération décentralisée , une délégation de 8 collégiens de la Section d'Enseignement Général et Professionnel Adapté (SEPGA) de Lens en France , accompagnée de leurs professeurs -encadreurs à récemment  séjourné dans la Capitale du Nord . 

 Ils ont   été accueillis à leur arrivée par leurs homologues sénégalais du Centre Régional de Formation Professionnel (CRFP) avec qui ils entretenaient déjà des relations épistolaires . Le séjour de ces jeunes lensois  a été mis à profit dans le cadre d'un programme intitulé "chantier-école" pour transmettre leur savoir faire  en matière de construction de fumoirs à leurs camarades de Saint-Louis .

 Selon le chef de la délégation Monsieur André Boyoval,  Directeur de la SEGPA, cette mission  vise avant tout à raffermir les relations déjà exemplaires entre la région Nord Pas de Calais et Saint-Louis répartis en deux groupes, dont était chargé de  l'assemblage des fumoirs destinés aux femmes transformatrices des produits halieutiques de Gokhou-Mbacc et l'autre de travaux de peinture , ces  collégiens en collaboration avec des artistes peintres locaux , ont réalisé une gigantesque toile qui a été  exposée dans le hall du Conseil régional de Saint-Louis .

 Cet équipement moderne en inox où la sardinelle communément appelé "yaboye" sera embrochée par série de pic disposée à plat sur plusieurs niveaux aura un double rôle de conservation et d'hygiène .

 A Saint-Louis , la fumaison  spécialité des femmes transformatrices de poisson des quartiers de Guet-Ndar et de Gokhou-Mbacc , se fait dans des conditions  hygiéniques délicates et peu productives .La sardinelle est lavée , bouillie dans le sel jusqu'à l'évaporation de l'eau . Après cette étape il est ensuite séchée au soleil . Une fois séché ,le produit prend le nom de  « kéthiax » et quant il est fumé celui de « Kong » . 

 Désormais , grâce l'installation de ces fumoirs modernes, les choses ne seront plus comme avant, car ce projet expérimental vise en effet à moderniser ce sous secteur de la pêche qui occupe à Saint-Louis plus de mille femmes .

Ces collégiens ont également procédé avant la fin de leur séjour  à la construction d'un bloc sanitaire composé de trois douches sur le site où a été  implanté les fumoirs de l'espoir et ceci pour plus de commodité.

SIAKA NDONG